“Ristorantino da Fabio”, luogo raccolto e discreto nasce nel cuore della Grecìa Salentina. Sembra che in antichità sia stato l’antico frantoio del Castello; l’intero scheletro risale, infatti, al 1700 e presenta ancora oggi parte della sua struttura originaria; nella sala, incastonate nel pavimento a basolato, delle lastre in vetro mettono in evidenza antichi “angiulini”, ossia vasche in pietra utilizzate in età antica per la raccolta dell’olio. Seguendo i pareri di chi ci è stato ci rendiamo conto che qui gli ospiti si sentono coccolati come fossero “a casa di Fabio” che di suo ci mette ospitalità e cordialità.