Caffè Borghese ha un’anima composita: è localizzato in un’antica costruzione molto grande, che comprende il bar, il salottino interno ed esterno affacciato sulla piazza cittadina con grandi gazebo e numerosi tavolini, la sala ristorante all’interno, molto suggestiva e affacciata su un agrumeto secolare, dove l’estate si cena a lume di candela e si organizzano grigliate di ottima carne e pesce freschissimo.
Caffè Borghese vi stupisce però con un must segreto: un grande frantoio ipogeo del ‘700, scavato sotto il livello stradale a quattro metri di profondità e oggi location di piccoli eventi dal gusto elegante e raffinato.
La sera il locale si trasforma in un originale disco-pub, con appuntamenti di musica disco, musica live, dj set e cabaret.